search

Контроль якості
та харчова безпека

Контроль якості сировини та готової продукції «Данон» в Україні здійснюється відповідно до вимог Групи «Данон» та вимог українського законодавства.

Щоб гарантувати високу якість нашої продукції, ми встановили та дотримуємося внутрішніх вимог якості «Данон», які є суворішими, ніж рекомендовані державними нормативними документами.

Так, на заводах компанії «Данон» в Україні здійснюється мікробіологічний контроль кожної партії продукції, що випускається. За вимогами законодавства періодичність таких досліджень менш жорстка.

Контроль якості сировини і матеріалів починається з аудиту підприємств постачальників і ферм.
Молоко, яке закупається нашими заводами, охолоджується протягом двох годин після доїння і зберігається при температурі 4±2°С в танках охолоджувачах.
На завод молоко доставляється молоковозами, що підтримують його температуру на показнику не вище 6°С.
Молоко проходить ретельний лабораторний контроль за такими параметрами якості, як чистота, кислотність молока, його бактеріальна забрудненість, щільність, вміст жирів і білків, антибіотики, соматичні клітини, додана вода.
Готова продукція фасується в упаковку, яка пройшла попередню обробку.
Запакована продукція зберігається в камерах охолодження, при температурі 4±2°С, де підтримується чистота, провітрюваність і сухість. Так, продукти харчування повністю захищені від конденсату, пилу, бруду або інших забруднювачів.
Молочні продукти транспортують в авторефрижераторах або машинах з ізотермічним кузовом у відповідності з діючими правилами з перевезення продуктів, що швидко псуються. Також ми стежимо за тим, щоб молоко не транспортувалося разом з м'ясними продуктами, овочами, фруктами та спеціями.
В торгових мережах за якістю зберігання нашого продукту стежить велика команда торгових представників компанії «Данон». Для цих цілей розроблено систему моніторингу умов зберігання продукції.