Замовити екскурсію
на завод

Перевірка, зберігання та транспортування готової продукції

Контрольні зразки готової продукції
 
Перед надходженням на склад від кожної партії готового продукту відбираються контрольні зразки, які направляються в лабораторію для контролю мікробіологічних показників (контроль на наявність БГКП (ентеробактерій), дріжджів, цвілі, корисної мікрофлори - молочнокислі мікроорганізми) і перевірку фізико-хімічних показників (жир, білок, щільність, значення рН, відповідність в'язкості і кольору готового продукту, температури) та органолептичні властивості.
 
Для підтвердження якості продукції в період терміну придатності продукту, на підприємстві зберігається контрольний зразок - свідок кожної партії випущеної продукції . Він є арбітражним при надходженні скарг на підприємство.
 
Тільки після того, як фахівці лабораторії отримали відповідні результати за якістю готового продукту, партія відправляється зі складів у магазини. 
 
Зберігання та транспортування продукції Данон
 
Продукти зберігаються в камерах охолодження, при температурі 4±2°С, де підтримується чистота, гарна провітрюваність і сухість. Так, продукти харчування повністю захищені від конденсату, пилу, бруду або інших забруднювачів.
 
Відстеження умов транспортування продукту також є невід'ємною частиною успішного зберігання продукту і доставки його споживачеві свіжим і смачним. Транспортують традиційні молочні продукти в авторефрижераторах або машинах з ізотермічним кузовом у відповідності з діючими правилами з перевезення продуктів, що швидко псуються.
 
Велика команда торгових представників нашої компанії стежить за якістю зберігання продукту в торгових мережах. Для цих цілей розроблено систему моніторингу умов зберігання продукції.

Стерилізовані молочні продукти зберігають при температурі не більше 25 градусів протягом терміну придатності , зазначеного на упаковці. Відносна вологість повітря підтримується не вище за позначку 80% , оскільки при більш високій вологості в приміщенні виникає ризик появи цвілі. Також ми стежимо за тим, щоб молоко не транспортувалося разом з м'ясними продуктами, овочами, фруктами та спеціями.